青岛特产是什么_青岛特色小吃有哪些篮彩-?官网?

时间:2021-10-24 01:17:25

青岛代表菜以青岛本地原料为主导篮彩-?官网,以鲁菜的烹调技法为基础篮彩-?官网篮彩-?官网,综合国内外各菜系特点,是具有青岛地方特色的菜品。主要以海参篮彩-?官网、鲍鱼篮彩-?官网、干贝、对虾、螃蟹等海珍品原料,形成清淡篮彩-?官网、咸鲜篮彩-?官网,保持原汁原味和营养成分的特点。烹调方法多采用薄篮彩-?官网、炸、溜、扒、蒸等。讲究咸而不齁、辣而不呛、甜而不腻、浓而不厚篮彩-?官网、淡而不薄。著名菜肴有葱烧海参、原壳鲍鱼、油爆海螺、雪丽大蟹、芝麻鲜贝串、辣炒蛤蜊、黄鱼炖豆腐、炸蛎黄、香酥鸡、红烧牙片鱼篮彩-?官网、酸辣鱼丸篮彩-?官网、麻婆豆腐、回锅肉、牛皮乳猪、蚝油牛肉、流亭猪蹄、大虾烧白菜、崂山菇炖鸡等篮彩-?官网,红烧鲅鱼则是青岛人节庆活动中必不可少的传统菜肴。

青岛地处北方沿海,盛产海产品;即便是在贫穷时期,吃贴饼子或煎饼时也要就着咸鱼、虾皮或虾酱篮彩-?官网。青岛特色小吃便多是利用青岛地产海鲜,采用青岛传统烹调技艺烹制出的具有青岛地方风味、群众喜闻乐见、物美价廉的小吃。主要特点是“质嫩味鲜,滑润爽口”。其中十大"青岛特色小吃"指的是:春和楼三鲜蒸饺、海菜凉粉、烤肉串(鱿鱼)、酱猪蹄篮彩-?官网、鲅鱼水饺、三鲜锅贴、白菜肉包、海鲜卤面篮彩-?官网、鸡汤馄饨、排骨米饭篮彩-?官网篮彩-?官网。此外面食类的还有篮彩-?官网,馅饼篮彩-?官网、甜沫、油条、糖饼、绿豆糕、芝麻球等篮彩-?官网。在位于市南区西部的劈柴院美食文化园和东部的云霄路小吃街大多能够品尝得到。

青岛特产

青岛啤酒

青岛啤酒前身是国营青岛啤酒厂,1903年由英篮彩-?官网、德两国商人合资开办篮彩-?官网,是最早的啤酒生产企业之一,以麦芽、大米、啤酒花和崂山泉水为原料,经德国原产百年酵母酿制而成,品质优良篮彩-?官网,驰名中外篮彩-?官网。

崂山绿茶

崂山绿茶产自青岛市崂山区部分辖区篮彩-?官网,是中国绿茶中的经典名品,香韵醇厚宜人,滋味鲜爽独特。

胶州大白菜

胶州大白菜是青岛市胶州市特产,俗称“胶白”“胶菜”篮彩-?官网,已具有一千多年的种植历史篮彩-?官网,远在唐代即享有盛誉篮彩-?官网。

大泽山葡萄

大泽山葡萄产于青岛市平度市大泽山镇,是山东省著名特产之一篮彩-?官网,风味独特,品质优良,有上百年的栽培史。

灵山岛海参

灵山岛海参是青岛市黄岛区特产,体形肥满,肉质厚实篮彩-?官网、弹性强,肉刺挺直。是一种典型的高蛋白篮彩-?官网、低脂肪、低胆固醇食物。

琅琊玉筋鱼

琅琊玉筋鱼是青岛市胶南市特产,因形体酷似山东农家的面条篮彩-?官网,在本地俗称“面条鱼”,半透明篮彩-?官网,体侧淡绿色。

崂山矿泉水

采自崂山及其余脉的地下深层花岗岩隙间,富含多种微量元素,是具有百年历史的中国最早的矿泉水。

即墨老酒

以大黄米、小麦和崂山泉水为原料篮彩-?官网,经自然发酵酿制而成。品质优良,营养丰富,被誉为黄酒北宗。

华东葡萄酒

以欧洲引进的10余种名种酿酒葡萄为原料,采用德、意篮彩-?官网、澳等国的先进设备,以法国原产地命名控制标准酿制,品质较高。

琅琊台酒

采用回槽多轮发酵技术和串蒸技术酿造的浓香型白酒篮彩-?官网,是具有两千年酿造历史的著名白酒。

崂山可乐

为1953年国家科研人员在青岛开发的中国第一种碳酸饮料篮彩-?官网。

崂山白花蛇草水

一种以白花蛇舌草为成分的饮料,口味较为独特篮彩-?官网,畅销东南亚地区多年篮彩-?官网。

青岛特色小吃

鲅鱼水饺

鲅鱼水饺是青岛一味特色小吃,是以新鲜鲅鱼为原料篮彩-?官网,加适量五花肉馅、韭菜调制而成,富有弹性篮彩-?官网,鲜香味美篮彩-?官网。

流亭猪蹄

流亭猪蹄是青岛流亭街道的特色传统名菜。此菜色泽鲜亮、味道鲜美、清爽不腻,无任何防腐添加剂,堪称绿色食品篮彩-?官网。

啤酒酥

啤酒酥就是加了青岛啤酒的酥饼,是青岛特殊年代的产物篮彩-?官网篮彩-?官网。采用新鲜的青岛啤酒和原料,纯手工制作的。

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